本文转自：河北日报

2024年12月25日，一位厨师正在后厨烹调间，用炒菜机器东谈主烹制菜品。 本报记者 李巍摄

本报记者 李巍

有这么一位大厨，脑子里装着上千谈菜谱，不仅能作念川菜、鲁菜、粤菜等八大菜系的菜品，各式处所特质菜也不在话下。愈加令东谈主称奇的是，一盘菜，从原料下锅到盛盘上桌，两三分钟之内就能经管。这么的大厨，哪家饭铺不思要呢？

2024年12月25日，在唐山高新区唐朵后生公寓一层的机器东谈主餐厅里，记者目击了这位大厨炒菜的全经由。

“中午好！”一进餐厅，就有一个迎宾机器东谈主迎上来。在它的引颈下，记者走进餐厅。最内部一起透明的玻璃后头，即是后厨烹调间，一位身穿白色制服的厨师正在起劲。难谈，他即是那位神通纷乱的大厨？

固然不是。此时，这位厨师正同期操控着5台开采。餐厅干事员说：“这5台炒菜机器东谈主，才是超等硬核的大厨。”

要作念的下谈菜，是唐山特质菜鸭黄豆角。只见厨师在炒菜机器东谈主的透露屏上输入菜名，然后把规划好的豆角和鸭蛋黄碎末远隔放入料盒中，点击透露屏上的“烹调”键，上头坐窝显裸露这谈菜的制作时间——48秒。

飞速升温后，炒菜机器东谈主“肚子”里的圆桶运动作掸，各式调料、食材说明设施设定，分时辰步自动投放到圆桶内。几番旋转后，圆桶倾倒，菜品自动落入底下的托盘内，全程理会无油烟。

目下的这谈菜，鸭蛋黄裹满豆角，翠绿与金黄搭配，激情煞是颜面。记者夹起来尝了一口，表皮酥脆，蛋香浓郁。

“咱们刚吃的菜，原本是机器炒出来的啊。”见到记者拍像片，正在用餐的两个小伙子也来围不雅。记者问他们：“和东谈主工炒的菜比，滋味有区别吗？”对方答：“咱们是第一次来，竣工没吃出来。”

机器东谈主餐厅，当然，机器东谈主是这儿的主角。

接下来，干事员将炒好的菜，放到传菜机器东谈主的托盘上，选好具体包间，下好领导，传菜机器东谈主就向着目标地启程了，安全，肃肃。

策动这家餐厅的，是高膳（河北）智能科技有限公司。该公司总司理王诚永先容，高膳公司是唐山机器东谈主产业投资基金耕作后，在唐山高新区互助落地的首个炒菜机器东谈主表情。该基金于2023年11月谨慎耕作，重心投资机器东谈主过火高下流产业干系的优质表情，助力唐山机器东谈主产业作念大作念强。

“其实，咱们是一家机器东谈主销售企业。开餐厅，是为了向客户展示咱们家具的运用场景。”王诚永告诉记者，炒菜机器东谈主替代东谈主工，不仅解决了出菜慢、菜品难更新、滋味不相识等问题，还大大省俭了餐厨的东谈主力本钱。当今，他们有几十台炒菜机器东谈主，干事于唐山企劳动单元的食堂。

机器东谈主餐厅，是唐山高新区以机器东谈主串联产业发展的纯真体现。

频年来，唐山高新区抢滩布局机器东谈主产业，效用打造智能制造新高地。当今，该区机器东谈主企业总和已达198家，占唐山机器东谈主企业总和的90%以上。

“机器东谈主并非一个孤独孤身一人的产业。咱们正聚焦市集需求aj九游会官网，现实‘机器东谈主+’动作探讨。”唐山高新区党工委副文告、管委会主任董学忠说，一个以机器东谈主为引颈，涵盖智能制造、数字产业、安全救急、医药健康和新动力的五大产业集群，已在唐山高新区崛起。