立春事后，阳气生发，亦然肝气最足，怒火最旺的季节，俗语说：春养肝，是以春季最伏击的等于把肝养好，除了适量指令，保证富饶的就寝，多喝水外，饮食也很伏击，合理的膳食胜过药补，立春后，宁可少吃肉，也要多吃4种“养肝菜”，养分护肝健康过春天！

1、儿菜

儿菜是养分要素含量最多的蔬菜之一，富含多种维生素，胡萝卜素，钙等养分物资，春天适量食用儿菜不仅能补充养分物资，还能匡助机体缔造受损的肝细胞，增强肝脏的解毒才气。

炝炒儿菜

【材料】：儿菜500克，干红辣椒6个，盐适量，生抽1勺，糖少量，油适量，大蒜2瓣

【作念法】：1、先把崭新买回想的儿菜措置一下，去掉外面的老叶，掰下小芽苞，再用刀把外面的老皮去掉，措置好后清洗干净，沥干水分后把儿菜切成薄片，加入适量盐腌制一下，等儿菜腌出无数水，热诚开动变绿时就好了，把腌好的儿菜挤干水分。

2、锅中热油，放入大蒜和干红辣椒，煸出香味后把儿菜放入锅中，快速翻炒均匀，加入少量盐，再加入1勺生抽炒匀后加适量糖调下味，再次翻炒均匀就不错关火了。

2、荠菜

荠菜有“自然之珍”的好意思誉，富含维生素，钙等养分元素，有清热消肿，平肝明策当作用，不错匡助取销体内的毒素和垃圾，保护肝脏健康。

荠菜蘑菇炒年糕

【材料】：荠菜1把，年糕2条，蘑菇6个，盐适量，油

【作念法】：1、准备好材料，荠菜去掉根部，清算干净后用净水冲洗干净，放热水中焯水后捞出过凉沥干水分，切碎。

2、蘑菇用软刷刷洗干净，切片，年糕切片，放热水中煮至8分熟捞出沥干水分。

3、锅中热油，放入蘑菇和荠菜炒至蘑菇断生，放入年糕全部翻炒均匀，加适量盐调味炒匀即可。

3、菠菜

菠菜富含叶绿素、胡萝卜素，纤维素、维生素、叶酸、钾、铁、磷等养分元素，能补充东谈主体所需的多种养分要素。

凉拌菠菜花生米

【材料】：菠菜250克，熟花生米50克，盐适量，醋2勺，生抽2勺，糖适量，油适量，红辣椒，姜1小块

【作念法】：1、准备好材料，菠菜洗净沥干水分，放入热水中焯水后捞出过凉，捞出沥干水分，改刀切小段，焯水的时候不错在热水中加少量盐，使菠菜的热诚愈加翠绿。

2、准备好一个料汁，碗中加入姜丝，葱丝，红辣椒丝，淋入热油，加入生抽，盐，糖，醋搅动均匀。

3、措置好的菠菜放入碗中，放上熟花米，再淋入料汁，拌匀即可。

4、佛手瓜

佛手瓜含有丰富的维生素C，多种氨基酸和硒，钙，锌等微量元素，这些物资有助于促进肝细胞再生，增强肝脏的解毒功能，从而保护肝脏健康。

佛手瓜炒肉

【材料】：佛手瓜2个，猪肉120克，盐适量，油适量，大蒜

【作念法】：1、准备好材料，佛手瓜去皮去瓤洗净后切成薄片，猪肉洗净切成片，少量盐和料酒持匀后腌制10分钟。

2、锅中热油，放入蒜末煸炒出香味，放入腌制好的肉片aj九游会官网，翻炒至变色，放入佛手瓜片全部炒匀，加适量盐调味后炒匀即可。